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Vegetables Farming | खेती-किसानी के काम को मौसम के अनुरूप करने से अच्छा उत्पादन मिलता है। यदि मौसम के अनुसार सही समय पर फसल की बुवाई का काम किया जाए तो इससे अच्छी पैदावार तो मिलती ही है, साथ ही बेहतर मुनाफा भी होता है।
इसलिए किस महीने किस फसल की बुवाई करनी चाहिए ये हमें पता होना चाहिए, तभी हम उस फसल का अच्छा उत्पादन प्राप्त कर सकते हैं। चाहे वो अनाज हो या दलहनी फसल हो या फिर सब्जियों की फसल ही क्यूं न हो।
इस समय गेहूं की बुवाई लगभग पूरी हो गई है। गेहूं लंबी अवधि की फसल है। इस बीच किसान सब्जी की खेती करके इससे अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। ऐसी कई सब्जियां Vegetables Farming हैं, जो कम लागत में अच्छी कमाई देती हैं।
आप इनकी खेती जनवरी माह में करके अच्छी इनकम प्राप्त कर सकते हैं। आज हम चौपाल समाचार के इस आर्टिकल में जनवरी माह में की जाने वाली टॉप 5 सब्जियों की खेती के बारे में बात करने वाले है। जिनकी मंडियों में भी भरी डिमांड बनी हुई है। आइए जानते है कौन सी है वह 5 सब्जियां / Vegetables Farming …
1. मटर की खेती (Pea Farming)
मटर की खेती काफी लाभकारी खेती होती है। मटर की खेती करके किसान काफी अच्छा पैसा बना सकते हैं। मटर को दो तरीके से बेचा जा सकता है। : Vegetables Farming
एक तो मटर को ताजा सब्जी के रूप में बेच सकते हैं और दूसरा मटर की प्रोसेसिंग करके उन्हें पैकिंग में बेचा जा सकता है जो लंबे समय तक चलता है। इस मटर को फ्रोजन मटर कहा जाता है। ऐसे में आप इसे साल भर बेचकर अच्छा पैसा कमा सकते हैं।
मटर की खेती के लिए आप इसकी अपर्णा मटर, आर्किल मटर, जवाहर मटर, काशी उदय मटर, पंत सब्जी मटर जैसी उन्नत किस्मों का चयन कर सकते हैं। इसमे आपको अपने क्षेत्र के अनुसार मिट्टी और जलवायु के आधार पर मटर की किस्म का चयन करना चाहिए।
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2. पालक की खेती (Spinach Farming)
Vegetables Farming | पालक की खेती से भी किसान अच्छा लाभ कमा सकते हैं। इसकी खेती भी सर्दियों में काफी आसानी से की जा सकती है। सर्दियों में लोग हरे पालक की सब्जी, कई सब्जियों के साथ जैसे- पालक पनीर, आलू पालक, सादा पालक की सब्जी बनाकर खाई जाती है।
इसके अलावा कई चीजों में भी इसे डालकर खाया जाता है। पालक के परांठे भी लोग बड़े चाव से खाते हैं। पालक आयरन का उत्तम स्त्रोत हैं। इसका प्रयोग गाजर के ज्यूस में भी किया जाता है।
इसकी बाजार में मांग भी अच्छी रहती है और इसके दाम भी बेहतर मिल जाते हैं। इसलिए ये कहा जा सकता है कि पालक की खेती किसी भी तरह से किसानों के लिए घाटे का सौंदा नहीं है। किसान इसकी बुवाई के लिए आल ग्रीन, पूसा हरित, पूसा ज्योति, बनर्जी जाइंट, जोबनेर ग्रीन जैसी उन्नत किस्मों का चयन कर सकते हैं। : Vegetables Farming
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3. टमाटर की खेती (Tomato Farming)
टमाटर जनवरी के महीने में लगाई जाने वाली बेस्ट सब्जी है। टमाटर का उपयोग लोग सब्जी डालने, चटनी बनाने या सलाद में करते हैं। टमाटर के लिए दोमट मिट्टी उपयुक्त मानी जाती है। टमाटर की बाजार में सालभर ज्यादा मांग होती हैं। : Vegetables Farming
टमाटर हमारे स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है क्योंकि इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन, कैल्शियम, आयरन और अन्य खनिज तत्व शामिल हैं। टमाटर बाजार में बेहद कम कीमत पर उपलब्ध हैं और समय- समय इसके भाव आसाम छूने लगते हैं।
बहुत से किसान टमाटर की उन्नत खेती करके अच्छा खासा पैसा कमाते हैं। किसान पूसा रूबी, पूसा-120 और संकर किस्म पूसा हाइब्रिड-1, पूसा हाइब्रिड -2 जैसी किस्मों का चयन करके कुछ ही दिनों में टमाटर की खेती से अच्छा मुनाफा कमा सकते है। ; Vegetables Farming
4. खीरा की खेती (Cucumber Farming)
खीरे की अगेती किस्म को वैसे तो फरवरी में उगाया जाता है। लेकिन आप इसे जनवरी में भी लगा सकते हैं। इससे उत्पादन पर कोई खास असर नहीं पड़ता।
जनवरी में खीरे की नर्सरी तैयार करें और फरवरी में उसकी रोपाई कर दें। खीरा जल्द तैयार होने वाली फसल है। इस तरह अप्रैल से उपज मिलने लगेगी जिसका उपयोग आप गर्मी से दिनों में कर सकते हैं। : Vegetables Farming
5. भिंडी की खेती (Okra Farming)
जनवरी में भिंडी की फसल लगा सकते हैं। अगेती में किसान चाहें तो भिंडी की बुआई कर सकते हैं। देश के कई राज्य हैं जहां 15 जनवरी के बाद तापमान में बढ़ोतरी देखी जाती है।
उन राज्यों के किसान 15 जनवरी के बाद भिंडी की बुआई कर सकते हैं। अच्छी उपज लेने के लिए एक पौधे से दूसरे पौधे के बीच की दूरी एक फीट रखनी चाहिए।
साथ ही एक लाइन से दूसरी लाइन के बीच की दूरी भी इतनी ही रखनी चाहिए। अगर किसान अगेती भिंडी की खेती कर उपज लेते हैं तो उन्हें मंडी में 60-70 रुपये प्रति किलो तक की कमाई हो सकती है। लगभग 50 दिन बाद इसकी उपज मिलने लगती है। : Vegetables Farming
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