डेयरी व्यवसाय के लिए बेस्ट है यह टॉप 3 गाय की नस्लें, जानें इनकी डिटेल, खासियत एवं बाजार कीमत

गाय की टॉप 3 नस्ल (Best Cow Breed) की पहचान, विशेषताएं, कीमत एवं अन्य जानकरी जानने के लिए यह आर्टिकल पढ़ें..

Best Cow Breed | भारत में दूध का व्यापार काफी लंबे समय से हो रहा है। लेकिन, पिछले कुछ सालों में डेयरी व्यवसाय काफी तेसी से बढ़ा है। मौजूदा वक्त में किसानों और दूध पालकों के लिए डेयरी व्यवसाय एक फायदे का सौदा साबित हो रहा है। दूध की बढ़ती मांग ने डेयरी बिजनेस में चार चांद लग गया दिए हैं और किसान भी अब डेयरी व्यवसाय में दिलचस्पी दिखा रहे हैं।

डेयरी व्यवसाय में सबसे अहम बात है एक अच्छी नस्ल की गाया या भैंस का चयन करना, जिसकी दूध उत्पादन क्षमता काफी ज्यादा हो। ज्यादा दूध देने वाली गाय या भैंस की डिमांड में काफी रहती है। एक अच्छी नस्ल की गाय या भैंस आपको करोड़पति तक बना सकती है। ऐसे में आज हम आपको बताने वाले गाय की ऐसी 3 नस्लों के बारे में, जो डेयरी व्यवसाय के लिए बेस्ट नस्लें मानी जाती है। इन गायों के बारे में जानने के लिए चौपाल समाचार के इस आर्टिकल को अंत तक पढ़ें..

डेयरी व्यवसाय के लिए बेस्ट है यह 2 नस्लें

1. कांकरेज गाय की नस्ल ,
2. डांगी गाय की नस्ल ,
3. हरधेनू गाय को नस्ल आदि।

आइए अब इनकी विस्तारपूर्वक जानकारी देखें..

1. कांकरेज गाय की नस्ल

कांकरेज गाय की यह नस्ल दूध देने के साथ-साथ खेती-बाड़ी के कार्यों को भी सरलता से पूरा करती है। यह गाय एक ब्यांत में औसतन 1800 लीटर तक दूध देती है। बता दें कि इस नस्ल के बैल को भी किसानों के द्वारा काफी अधिक पसंद किया जाता है।

कांकरेज गाय को विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग नामों से जाना जाता है। जैसे कि वगाडि़या, वागड़, बोनई, नागर और तालाबड़ा आदि। कांकरेज गाय की नस्ल सिल्वर-ग्रे, आयरन ग्रे या स्टील ग्रे रंग की होती हैं। इस गाय के सींग की बात करें, तो यह दिखने में लंबे और काफी मजबूत होते है। कांकरेज गाय को खास तौर पर गुजरात और राजस्थान के पशुपालकों के द्वारा पाला जाता है।

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कांकरेज गाय की दूध क्षमता :- कांकरेज गाय एक दिन में लगभग 8 से 10 लीटर तक दूध देती है। वहीं, गाय की यह नस्ल एक ब्यात में करीब 1750 से 1800 लीटर तक दूध देती है। इस गाय का दूध आसानी से पच जाता है। कांकरेज गाय के दूध में 4.5 प्रतिशत तक फैट पाया जाता है।

कांकरेज गाय की पहचान एवं विशेषताएं :- इस गाय के की लंबाई करीब 125 सेमी होती है और बैलों की 158 सेमी तक होती है। कांकरेज गाय का वजन 320 से 370 किलोग्राम के बीच होता है। कांकरेज गाय सिल्वर-ग्रे, आयरन ग्रे या स्टील ग्रे रंग की होती है। वहीं, इस गाय के सींग लंबे, नुकीले वीणा के आकार के होते हैं, जो आसानी से किसी को भी चोट पहुंचा सकते हैं।

कांकरेज गाय की कीमत :- भारतीय बाजार में कांकरेज गाय की कीमत लगभग 25 से 65 हजार रुपये होती है। देश के विभिन्न राज्यों में इस गाय की नस्ल की कीमत में थोड़ा बहुत अंतर देखने को मिल सकता है।

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2. डांगी गाय की नस्ल

डांगी गाय अधिकांशतः गुजरात, महाराष्ट्र, अहमदाबाद और रोहतक में किसानों के पास पाई जाती है। इसे हर क्षेत्र में अलग-अलग नाम से जाना जाता है। यह गाय काफी शांत स्वभाव की मानी जाती है और काफी ताकतवर भी होती है, जो इसे अन्य नस्लों से अलग बनाती है। यह नस्ल भारी वर्षा वाले क्षेत्रों, चावल के खेतों और पहाड़ी इलाकों में अपने उत्कृष्ट काम करने के गुणों के लिए जानी जाती है। इन दिनों गुजरात की एक गाय काफी चर्चा में है।

जिसकी वजह है उसकी दूध उत्पादन क्षमता। इसके बारे कहा जाता है कि ये गाय बछड़े को जन्म देने के बाद आठ सौ लीटर और इससे ज्यादा दूध दे सकती है। कई किसान गया की इस नस्ल का पालन करके मोटा मुनाफा कमा रहे हैं। यदि आप भी दो चार दो चार ऐसी गाय पाल लें, तो इनका दूध आपको करोड़पति बना सकता है। जी हां, हम बात कर रहे हैं गाय की डांगी नस्ल की, जो एक देसी नस्ल की गाय है। इसे गुजराती गाय भी कहा जाता है।

डांगी गाय की पहचान एवं विशेषताएं :- डांगी नस्ल की गायों की ऊंचाई औसतन 113 सेमी, जबकि बैलों की ऊंचाई 117 सेमी होती है। एक मादा डांगी का वजन 220 से 250 किलोग्राम, जबकि नर डांगी (बैल) का वजन 300-350 किलोग्राम तक होता है। डांगी गाय के कोट का रंग सफेद होता है। शरीर पर लाल या काले धब्बे असमान रूप से होते हैं। इसके सींग छोटे (12-15 सेमी) और नुकीले सिरे वाले मोटे होते हैं।

माथा थोड़ा बाहर निकला हुआ होता है। बैलों में गर्दन आमतौर पर छोटी और मोटी होती है और कूबड़ बहुत उभरा हुआ होता है। चमकदार बालों के साथ त्वचा ढीली, मुलायम और लचीली होती है। थन मध्यम आकार के और काले होते हैं। कान छोटे, काफी चौड़े और अंदर से काले होते हैं। कान के किनारे पर लंबे काले बाल हैं। डांगी नस्ल की गाय एक ब्यान्त में 800 या उससे ज्यादा लीटर तक दूध देने की क्षमता रखती है।

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3. हरधेनू गाय को नस्ल

हरधेनु गाय की नस्ल हरियाणा क्षेत्र के लिए बहुत उपयुक्त मानी जाती है। इसका पालन करके पशुपालक बहुत अच्छा लाभ कमा सकते हैं। इस नस्ल के अंदर उत्तरी-अमेरिका (होल्स्टीन फ्रीजन) का 62.5 प्रतिशत खून है, साथ ही हरियाणा और साहीवाल नस्ल का 37.5 प्रतिशत खून मौजूद है। हरधेनु नस्ल की गाय के दूध में ए-1 प्रोटीन की मात्रा भरपूर पाई जाती है। हरधेनु गाय की नस्ल 16 लीटर तक देती है दूध Animall.in के मुताबिक, हरधेनु गाय एक दिन में 50 से 55 लीटर तक आराम से दूध दे सकती है।

बता दें कि यह गाय एक दिन में करीब 40 से 50 किलो हरा चारा खाती है और साथ ही यह गाय 4 से 5 किलो सूखा चारा खाती है। इसके अलावा यह गाय करीब 40-70 लीटर तक पानी पीती है। किसानों को इस नस्ल की गाय का पालन करने के लिए अधिक मेहनत करने की भी जरूरत नहीं पड़ती है। क्योंकि गाय की यह किसी भी तरह के तापमान को सरलता से सहन कर सकती है।

हरधेनु गाय की खासियत :- हरधेनु गाय लगभग 20 महीने में प्रजनन के लिए तैयार हो जाती है, जबकि वहीं इसके लिए स्थानीय नस्ल की गाय करीब 36 महीने का समय लगाती हैं। इसके अलावा हरधेनु गाय की नस्ल 30 महीने की ही उम्र में बछड़ा देना शुरू कर देती है, जबकि अन्य नस्ल गाय 45 महीने में बछड़ा देना शुरू करती है।

इन गाय की दूध देने की क्षमता ज्यादा होती है। इनके दूध में फैट की मात्रा भी ज्यादा पाई जाती है। हरधेनु गाय को पशुपालक किसी भी तरह के तापमान में रह सकते हैं। पशुपालक इस नस्ल की गाय से करीब 50 से 55 लीटर दूध प्राप्त कर सकते हैं। गाय की यह नस्ल एक बार के ब्याने पर लगभग 10 महीने तक दूध देती है।

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